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Legumbres: una alternativa rentable
18-11-22
Una vez finalizadas las cosechas, se acerca el momento de tomar decisiones sobre los cultivos a sembrar esta campaña. En una situación de incertidumbre derivada de la sequía, precios de insumos, precios de cereales, etc., las legumbres suponen una alternativa rentable dentro de nuestra rotación aportando diversos beneficios.

Legumbres: una alternativa rentable

BENEFICIOS AGRONÓMICOS

  • Son plantas fijadoras del N atmosférico, reduciendo el uso de abonos nitrogenados y mejorando las parcelas para siguientes cultivos.
  • Intervienen en las alternativas de cultivo, sobre todo secano. Rompiendo el monocultivo del cereal.
  • Cuenta con raíces profundas que aprovechan nutrientes que los cereales no pueden aprovechar.
  • Producen un incremento del contenido de materia orgánica del suelo y mejoran su estructura.
  • Se adaptan perfectamente a las alternativas de secano, permitiendo entrar en cualquier tipo de rotación.
  • Buenos rendimientos económicos con una importante reducción de costes para obtener una buena producción.
  • Pueden declararse como superficie SIE dentro de la PAC.

BENEFICIOS MEDIOAMBIENTALES

  • Participan en la lucha biológica de diversas plagas y enfermedades que afectan a otros cultivos alternativos (cereales, oleaginosas).
  • Permiten la reducción de la fertilización nitrogenada en el propio cultivo, y siguiente en la alternativa.
  • Suponen un importante ahorro energético y mitigan las emisiones de gases de efecto invernado, reduciendo los gastos en combustibles y fertilizantes en el campo.
  • Mejora de la calidad de los recursos de suelo y agua.
  • Contribuyen a la riqueza de la biodiversidad.

BENEFICIOS NUTRICIONALES

  • Las legumbres son alimentos con cero colesterol.
  • Tienen un elevado contenido en proteínas, que nos permite la reducción de las proteínas de origen animal.
  • Ricas en aminoácidos esenciales y vitaminas.
  • Bajo índice glucémico, son bajas en grasa y ricas en fibra.
  • No contienen gluten, aptas para celíacos.
  • Forman parte de la “Dieta Mediterránea”, declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

SUBVENCIÓN CENTRO LEGUMBRES

En las instalaciones de la cooperativa en Mayorga de Campos, Agropal dispondrá de una planta de clasificación y envasado de legumbres, que ha resultado beneficiario de las ayudas concedidas al amparo de la submedida 4.2 del Programa de Desarrollo Rural de Castilla y León 2014-2020, impulsado por la Junta de Castilla y León, para apoyar inversiones en transformación/comercialización y/o desarrollo de productos agrícolas. La subvención concedida, cofinanciada por la Unión Europea a través del FEADER, alcanza un valor de 886.189,68 €. La cooperativa destinará la ayuda a una inversión en el sector agroalimentario para la implantación de una planta de clasificación y envasado de legumbres en Mayorga.


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