El control de calidad en la alimentación es un pilar fundamental para el éxito en la producción ganadera. Los piensos compuestos son una pieza clave de un programa de nutrición, proporcionando los nutrientes necesarios para el crecimiento y la salud del ganado. Sin embargo, la elección de un pienso de calidad va más allá de los números impresos en su etiqueta.

En este artículo abordaremos ciertos aspectos de la composición de los piensos, destacando la importancia de la cantidad de energía, la calidad de la proteína y el proceso de fabricación, elementos que no figuran en el etiquetado, pero que desempeñan un papel fundamental en la nutrición de los animales.

Proteína bruta: ¿es un indicador de calidad?

La proteína bruta ha sido durante mucho tiempo el indicador estrella en las etiquetas de los piensos compuestos. No obstante, su cantidad no es sinónimo de calidad del pienso: es más, el mercado está lleno de productos que utilizan la proteína como reclamo comercial sin tener en cuenta si los niveles contenidos sobrepasan las necesidades reales de los animales.

La proteína bruta simplemente representa la cantidad total de nitrógeno presente en el pienso, sin definir exactamente de dónde viene y de qué calidades son las materias primas que lo aportan.

Para comprender la calidad proteica de un pienso, es esencial profundizar en el perfil aminoacídico (lo veremos más adelante), un componente clave para la producción de leche, el desarrollo muscular (crecimiento y cebo) y la salud general del ganado.

Un alto nivel proteico en etiqueta no dice nada más que el pienso que la acompaña tiene mucha proteína (valga la redundancia) o alguna substancia que puede ser aprovechada, en el caso de los rumiantes, para sintetizar cierta cantidad proteica de manera endógena. En ningún caso asegura el buen funcionamiento del pienso adquirido.

Energía: punto clave en el rendimiento animal

La cantidad y calidad de la energía en el pienso son factores vitales para el rendimiento del ganado. La eficiencia en la conversión de alimentos depende de la energía aprovechable que contienen, varía entre piensos compuestos, y este dato no está descrito nunca en la etiqueta.

Fuentes de energía como los carbohidratos fermentables son esenciales para mantener una salud digestiva óptima y asegurar un suministro constante de energía para el crecimiento y la producción. Determinadas fuentes de fibra, junto con un avanzado manejo de la nutrición, aportan sustratos precursores de energía que deben ser también tenidos en cuenta.

La inclusión de ingredientes de alta calidad, como los cereales que comercializa Agropal Grupo Alimentario, garantiza una fuente sostenible y equilibrada de energía.

Además, la investigación y desarrollo (I+D) en la formulación de piensos desempeña un papel crucial en la identificación de fuentes de energía alternativas eficientes, permitiendo que los animales alcancen su máximo potencial de rendimiento.

Perfil aminoacídico: construyendo salud y productividad

¿Qué es un aminoácido? Imaginemos una casa hecha de ladrillos… Pues bien, los aminoácidos son como ladrillos que construyen proteínas, que serían las casas. Para hacer una casa sólida nos hacen falta distintos tipos de ladrillos. Cada ladrillo (aminoácido) tiene diferentes funciones, como formar músculos, producir leche...

¡El perfil aminoacídico es la diversidad y calidad de aminoácidos de un pienso compuesto y es fundamental!

Un pienso que ofrece un perfil aminoacídico completo y equilibrado garantiza que los animales reciban todos los nutrientes esenciales para su crecimiento y rendimiento.

La inclusión de fuentes de proteína de alta calidad contribuye a la obtención de un perfil aminoacídico equilibrado. Sin embargo, este aspecto no siempre es evidente en la etiqueta, lo que subraya la necesidad de mirar más allá de los números declarados.

Existen suplementos en base a aminoácidos que pueden ayudar a ajustar un pienso a las necesidades reales de los animales… sin necesidad de elevar la cantidad de proteína en etiqueta.

Fabricación del pienso: arte y ciencia en cada gránulo y en cada harina

La calidad del pienso depende de muchos factores, entre los cuales están la selección de materias primas y su combinación en el proceso de formulación. Pero hay un aspecto clave que se suele olvidar que es el de las técnicas de fabricación empleadas.

Los procesos de molienda y granulación de los ingredientes, cuando son adecuados, aseguran una mezcla homogénea, facilitando la degradación de los mismos, y aumentando la disponibilidad y absorción de nutrientes en el aparato digestivo del rumiante.

Una manufactura adecuada mejora la aceptación de los piensos y estimula los mecanismos de ingesta por los animales en granja, contribuyendo a la eficiencia en la alimentación y a la mejora del rendimiento animal.

Investigación y desarrollo, clave oculta del éxito nutricional

Detrás de cada saco de pienso compuesto de calidad se encuentra un extenso trabajo de investigación y desarrollo. En Agropal invertimos gran cantidad de recursos en comprender las necesidades nutricionales del ganado y en desarrollar formulaciones innovadoras que maximicen el rendimiento y la salud animal.

El I+D en la formulación de piensos implica la evaluación continua de nuevos ingredientes, la mejora de las proporciones de nutrientes y la adaptación a las condiciones específicas del entorno de producción. Este enfoque dinámico asegura que los piensos evolucionen con los avances científicos y tecnológicos, ofreciendo a los ganaderos las herramientas necesarias para mantener la salud y productividad de su rebaño.

Asesoramiento: para extraer máximo rendimiento de cada formulación

Si bien la calidad del pienso es esencial, el papel del asesoramiento no debe subestimarse. Los ganaderos se enfrentan a desafíos únicos según sus sistemas de producción, el tipo de ganado y otros factores.

Un asesoramiento especializado puede marcar la diferencia al adaptar la elección y el uso del pienso a las necesidades específicas de cada rebaño.

Agropal destaca como un referente en el asesoramiento ganadero. Con años de experiencia y un equipo de técnicos comprometidos con el socio, Agropal no solo ofrece piensos compuestos de alta calidad, sino que también proporciona un servicio fundamental en la toma de decisiones nutricionales. La colaboración con profesionales conocedores del sector puede marcar la diferencia en la eficacia y rentabilidad de la producción ganadera.

CONCLUSIÓN
Una mirada más profunda para una ganadería rentable

La composición de los piensos compuestos para animales va más allá de lo que se refleja en la etiqueta. La proteína del pienso nos cuenta solo una pequeña parte de la historia. La cantidad y calidad de la energía, su fabricación precisa y el esfuerzo continuo en investigación y desarrollo son aspectos cruciales que definen la calidad de un pienso.

Invertir en piensos de calidad respaldados por expertos no solo mejora el rendimiento del ganado, sino que también sienta las bases para una ganadería sostenible y rentable.

La próxima vez que revises una etiqueta, recuerda que la calidad va más allá de lo que está impreso; está en una gran cantidad de detalles que marcan la diferencia entre un pienso corriente y un plan de Nutrición de Alto Rendimiento.